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2015.07.26 (Sun)

大阪王将の底力。


札幌の狸小路にある肉バル「サッポロボーン」は大阪王将の経営する新業態。大阪王将なのに札幌で。やはり美味しい肉が手に入るのか美食の町サッポロ。それとも、肉バルだらけの東京ではアレだから、ちょっと札幌の狸小路でだしてみてのテストかイートアンド。構えから大手チェーンとは思えない店構えはさすが、太陽のトマト麺などで、業態開発力を見せつけている企業だけはある。お肉の味はともかく焼き方、見せ方はかなり計算されている。これなら東京でもやっていけるのではないか。Tボーンステーキのお値段も六本木のあのお店に比べればずいぶんお安い。ボリューム満点のビジュアルと汚い盛り付けのギリギリのラインを攻めているのはおそらく計算。アメリカンな感じがとても良い。ワインのセレクトももう少し頑張れば完璧。

SAPPORO BONE

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:バル・バール | 資生館小学校前駅西4丁目駅すすきの駅(市電)

09:28  |  札幌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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