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2015.05.09 (Sat)

わき水効果?

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鰻がこの世からなくなる前に鰻を食べておこうと今回来たのは、三島の「桜家」。超有名店である。店の前には人だかりと、美味しい香り。重厚な店構えを入ると、これまた渋いつくりの店内である。靴を脱いで2階へあがると以外に広い畳の間。一人でも寂しくないだだっ広いオープンスペースである。店員さんはてきぱき。有名うなぎ屋の女性店員はてきぱきとして気持ちいいサービスのお店が多いような気がする。ちなみにここは外の警備員のおじさんも感じがいい。お店の人と勘違いするくらい店と連携しているのが面白い。味付けはあっさりで、これは名古屋よりというより東京よりなのは地理通り。脂身はそんなになく柔らかすぎない柔らかさ。さすが老舗の安定した仕上がりである。こういうあっさり味付けは富士山のわき水に帰しているという効果の現れ?因みに、伊豆箱根鉄道の三島広小路駅がすぐそばなので、三島駅からは1駅で到着。郊外のうなぎ屋の割りに意外に便がいい。

うなぎ 桜家

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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