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2015.05.09 (Sat)

料理は見せ方によってここまで印象が変わる。

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すかいらーくグループのしゃぶしゃぶ食べ放題業態「しゃぶ葉」に来訪。この堀田店はおはしガストの業態変換。ホームセンターの中にある変わった立地。車の入り口ないないと思ったらホームセンターの中かよ!と一度迷う。しゃぶしゃぶ食べ放題と言えばさとの劣悪サービスが記憶に新しいが、このしゃぶ葉はさとの凋落を反面教師にしたかの完璧な業態作りとなっている。綺麗な店内。完璧なオペレーションとサービス。肉以外の野菜などはセルフサービスで取りに行くのだが、そのサービススペース作りのセンスがとても良い。カレー、ちらし寿司、デザート等も充実しており、しゃぶしゃぶだけに特化していないのも良いが、あまりにも美味しそうに演出しているのでついつい取り過ぎてしまい、肝心の肉が食べられなくなるのはこれはお店の作戦だろうか。さととは真逆のあまりにも気持ちいい接客はオープンしたてだからだと思われるが、このレベルが維持されるなら、大変良いお店だ。料理は見せ方によってここまで印象が変わるのかと、改めてリアルに実感できた。惜しむらくは肉の皿がさととほぼ同じでチープなのでかえたほうがいい。あとは非の付け所無し。コスパも抜群。

しゃぶ葉 堀田店

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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16:32  |  名古屋  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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