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2015.04.20 (Mon)

ビロードのような麺。

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食べログで神奈川県トップ争いをしているラーメン屋は実は家系では無いという驚愕の事実である。地下鉄吉野町真上の「鶏喰」。とりっくと読むらしい。有名店ならではの行列。でもお茶を配ってくれるというサービスは珍しいし、感心した。ラーメンの器にも小粋なキャラクターが描いてあるが、以外にも店内はモダンカフェ風というギャップ。背伸びしてカフェ風なのでは無い。ラーメン屋の見た目なのになんだか脱力したおしゃれ感。これが、千葉方面の有名店の押忍!系ラーメン屋とは真逆の世界を醸し出している。イタリアン出身というのも頷ける。頼んだのは特製の鶏醤油。店の名前に鶏があるだけに鶏である。とことん鶏。しかしスープはその鶏の出汁と醤油がハーモニーを奏で、どちらが突出するわけでもなく共存している。チャーシューとつくね併せて三種。載っているが、これが単品で頼みたくなるような上等な仕上がり。ここまでお上品に仕上げるてラーメンがラーメンで無くなる店も数多く見てきたが、ここはラーメンである。決してイタリアンが口を出していない。とことんストイックにラーメン。極めつけは麺。私はこの麺に最も驚いた。つるつるしこしこのつるつるとはこのことを言うのか!と驚いた。本当につるつるなのである。ビロードのような麺。是非試して欲しい。

鶏喰

昼総合点★★★☆☆ 3.8



関連ランキング:ラーメン | 吉野町駅南太田駅黄金町駅


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