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2015.02.22 (Sun)

感動のきしめんである。

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名古屋人である私もきしめん、、、あまり美味しくないよね。名古屋駅の新幹線ホームので十分だよ、、、。なんて言っていたが、やっと美味しいきしめんのお店が見つかった。高針にある「鈴家」である。広い道と広い道の間に位置するため、これも知らないと見つけられない店だが、広い駐車場が繁盛店であることを物語っている。出てきたきしめんは通常のものよりかなり幅広で、見るからにつやつや。のどごしが素晴らしく、弾力性もあり、大阪のうどんの名店はがくれのうどんを思い出した程である。それは本当に美味しいうどん屋のつるつる、しこしこのうどんをそのままきしめんで再現したものであり、完全に美味しいきしめんの完成形であることは間違いないであろう。感動のきしめんである。きしめんが完成しすぎていて天ざるの天ぷらの味を忘れた程である。でも天ざるで1000円だから天ぷらつけてもトクした気分にしかならない。つけつゆも及第点である。また、温かいほうの出汁はなんと関西風であった。名古屋だともう少しかつおが効いているもので色も濃いのだが、ここは関西出汁にすこしかつお強めましたみたいな名古屋では珍しいタイプだが、これがまた美味しい。味噌煮込みは有名店の半値。味噌はあっさりの仕上がりで、うどんのカタさも有名店ほどでは無いが、これが鈴家のみそ煮込みうどんとして完成している。これが740円なのだから、コスパも良い名店である。

鈴家

昼総合点★★★★ 4.1



関連ランキング:うどん | 一社駅


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