関東の繁盛店、ここがすごい気になる。

関東ではなにげに牡蠣ブームである。ということで、関東を中心に牡蠣業態を多く手がけるヒューマンウェブグループの店にやってきた。名古屋ラシックの上にある「オイスタールーム」である。ファサード一面に牡蠣の殻が圧巻。入り口は狭いが奥にやや広い店内は白基調でデートにも最適であろう。来店した日も女性客のほうが多いように見える。さすが、専業で牡蠣をやっているだけあって牡蠣の質の安定感がある。大手ゆえに、当たる率も低いだろうしね。しかし、牡蠣ってある程度のレベルだとどれも美味しい。産地の差はあれど、これはもう好みでしょう。牡蠣づくしにしてもどれも牡蠣のおいしさが前面に出てくる印象。フレンチ、イタリアンを求めるおいしさではなく、純粋に牡蠣を楽しむ感じ。美味しい牡蠣はやはり専門店で食べないといけないね。

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