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2015.02.22 (Sun)

これぞザ京都のラーメン。

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京都駅には拉麺小路てなもんもあるが、京都にきたならばやはり京都ラーメンであろう。すると、拉麺小路ではない。そして、すっきり味のラーメンていうイメージも間違っている。天下一品なんか天下一品だけである。京都のラーメンといえばこの「恵比朱」のようなラーメンが代表格だ。第一旭も味が近いがちょっと歩く。こちらの店は京都駅北口からすぐである。時間が無いならちょうどよい。ベースは鶏ガラ、とんこつに醤油味。わたしてきには鶏ガラと○の素のような気もするが、こういうあまり深さの無い薄っぺらい鶏ガラ醤油背脂が京都ラーメンである。麺はストレート中太麺で決まり。関東のWスープやこだわりコテコテのどぎつい味も良いが、うすっぺらいあっさりしたこんなラーメンのほうが最近はなんだか安心することも多い。こだわりない店は安いしね。

恵比朱

昼総合点★★★☆☆ 3.2



関連ランキング:ラーメン | 京都駅七条駅五条駅(京都市営)


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