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2015.02.22 (Sun)

シャンパンと醤油。

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北新地にあるシャンパンと醤油をコンセプトにしたというこれも日本で唯一じゃないかってくらいのとんがったシャンパンバー「フルートフルート」。ずらっといろんな醤油がならんだカウンターは壮観。でもシャンパンバーっていうかちょっと居酒屋チックに思うのは醤油の瓶のせいかしら。料理にはそれぞれ醤油が使用されていて、発酵で作った醤油と発酵したシャンパンをあわせてくださいっていうのがお店の思い。面白い。しかも、どれもこれも頼みたくなるメニューづくり。よく勉強していると思う。だけど、マリアージュ的にはうーん。シャンパーニュって結構いろんなものと合わせられるからな。まぁその中に醤油も入るよね的な、ちょっと感動までは遠かった。醤油が有名な観光地でこういうコンセプトの店やるととてもうけるんじゃないかな。新地のど真ん中にあるし、ネタ的にはつかえると思う。



関連ランキング:バー・お酒(その他) | 北新地駅大江橋駅西梅田駅

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