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2015.01.18 (Sun)

店づくりに答えはない。







吉祥寺にある听屋はステーキとハンバーグのお店である。それも国産限定。ステーキ屋にしてはカジュアルでシースルーな店内がやや違和感あるが、気軽にステーキ食べてねってのがコンセプトなのだろう、メニューには色々な大きさのものが揃えてあって、柔軟に対応しようという姿勢がみられる。確かに美味しい肉なのである。見た目も悪くないのである。この内容と吉祥寺駅前という立地でステーキ宮と同じ値段なのだからコストパフォーマンスは絶大である。ドリンクメニューもステーキ屋の割に豊富である。レモンサワーを埼玉屋風に塩つけたりちょっと凝ってたりする。でも、あまり肉食べて、飲んで盛り上がれない雰囲気。違和感はなんだろうと考えると、この白を基調とした殺風景な店内なのだろうか。店作りって本当に難しいね。でもお店の店員さんがすごい可愛かったので許す。

听屋

夜総合点★★★☆☆ 3.0



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