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2015.01.18 (Sun)

すべてグダグダ。









本格焼酎ブームの時に、焼酎の売り方が上手で、一躍有名になったももがっぱの新店である。
ただのきゅうりをあえたサラダをメインにするなど、焼酎以外の売り方も上手なここのグループだが、この店にも例のサラダは健在。本店、今池店とこちらを順々にまわってきたが、正直ここが一番がっかりした。
複数の店舗を経営しているのに、いろんな意味で基本ができていない店なのである。しかも、名古屋にはあまり目立つ居酒屋がないこともあり、業界紙にここの人がたびたび登場する。ここまでぐだぐだだと、ほかのことばかりしてるから、店の方が疎かになってる?と思われても仕方がないのではなかろうか。
ダメな点はシャン酎とという本格焼酎のスパークリングをおしだそうとしているのに店員が知らないという教育面。手作り感あふれる店づくりとは名ばかりの衛生面。料理の材料管理ができておらず、見るからにダメなものでもだしてしまう味の面。
うーん。いいところが見当たらない。しかも、ここ立地もかなり悪いのである。大丈夫であろうか。

ブタガッパ

夜総合点☆☆☆☆ 1.5



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