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2015.01.10 (Sat)

キャベツトッピングはマストで。





鶴ヶ峰の南方山手にある人気ラーメン屋さん「せんだい」。保土ケ谷高校の目の前なので、学生がやたら多い。駐車場は店の右手の奥に5台ほど止められるスペースがあるお店は奥にほそながいつくりだが、席数が少なくいつも並んでいる。時間を外して訪問。横浜らしい、きれいな家系の味である。麺も家系ならではもちもち麺が醤油とんこつのスープにからむ。脂に頼らず少なめなのだが、上品なこくがでるほど丁寧に仕込んでいるのがよくわかり、流行るのもよくわかる。キャベツトッピングを頼むと油みたいなものをかけて別添えででてくるのだが、これが美味い。ジャンクな感じではあるが、キャベツがこんなに美味しくなるなんて不思議な油である。キャベツトッピングはマストでお願いしたいところだ。

せんだい

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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