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2014.10.13 (Mon)

美味しいホルモンは塩!


こちら秋田。大曲駅前で一番の繁盛店といえば、ここ「炭楽」では。なんたって、静かな大曲駅前でお店からはみ出そうなくらいの喧噪ぶり。ここの名物は塩ホルモン。既に味付けしてあるので、何もつけないで食べるのが特徴。私好み。だって焼き肉ってやっすいところはただでさえタレに浸かっているのになんでさらにタレつけんの?味覚音痴なの?っていつも思うから。でもここの漬けタレ、、看板に掲げる割りには結構普通だけどね。つやつやのホルモンはなかなか美味しくてレベル高い。ホルモンが上質だから塩で食ってくれっていうお店の主張なんだろうね。これをもくもくの七輪で焼いて食べてるとおいしさも倍増だよね。スーツにつくにおいは気になるけどさ。

塩ホルモン 炭楽

夜総合点★★★☆☆ 3.2



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