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2014.10.12 (Sun)

疲れる中華。でもタマには行きたくなるかも。


実は割烹になれてない俺の割烹、港屋をモロパクリするもパクりきれなかった俺の蕎麦と、やっちゃった♪ではすまされない俺のグループが今度は中華を出した。東銀座に「俺の揚子江」。東銀座のハズレの地下一階と場所はあまりよくないためか、いつも1階に人が立っている。階段を降りると赤を基調としたどぎつい色彩の店内。華僑のソレとはまた違うどぎつさなんだよね。真っ赤な店内に目をしばしばさせながら、あら意外にカウンターもあるのね。しかも調理風景がシースルーな一等席。いいねぇ。それだけ料理に自信あります!てことでしょ。きちんとしたフカヒレ、きちんとした麻婆豆腐。小籠包は例の店そのままかな。天津飯のトリュフフォアグラのせは俺のグループの特徴おしだしってところか。正直、もっと美味しくないかと思ってた。これならなかなかである。俺のは日本料理以外ではなかなかの実力を発揮する模様。紹興酒ではなくシェリーだったり、ワインオシだったりするのも俺のならではだと思うけど、なんだか俺のブランドが最近足かせになってきてないかな。店内の装飾と同様、ちょっと疲れる中華だね。通う気にはなれない。俺のもそのつもりの設定だと思うけど。結局頼みすぎて高級中華くらいの値段になっちゃった。メニューの訴求力はさすが俺の。接客もよかった。普通の俺のより店員さんも多い気がする。

俺の揚子江 銀座4丁目

夜総合点★★★☆☆ 3.2



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