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2014.10.11 (Sat)

すばらしきカクテルマジックショー。


銀座のバー。そう私にとっては鬼門である。いい店もある。でもあまりよくない店も多い。そして、銀座のおえらいバーの方々から見るとここ「バーオーチャードギンザ」は亜流に見えるかもしれない。しかし、この一生懸命研究している彼のパフォーマンスには彼らも学ぶべきところが多いはずだ。私は、歴史や過去の栄光にすがっているオーセンティックバーより、前衛的ではあるがすばらしいカクテルを生み出しお客を感動させてくれる、こういう店が大好きである。お店に入ると、あの重厚的な雰囲気ではなく、なんだか八百屋にでもきた気分になる。それは質のいい果実がところ狭しとおいてあるからだ。だからオーチャード(果樹園)なのね。店内の照明はやや明るめ。それは恐らくバーテンダーさんのショーがよく見えるようにだろうか。そして、彼のくりだすまさに「魔法」は次々と客を魅了する。ここの最大のウリは液体窒素でフローズンカクテルを作るところ。ほとばしる煙、まさに理科の実験。このガリガリの食べ物をカクテルと言っていいのかどうかちょっと迷うが、そのお店で感じられる感動はバーホッパーの私でも久しぶりに震えるほどのものであった。すばらしきバーがギンザにあった。ギンザもまだ捨てたものではない。

バー オーチャード ギンザ

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:バー | 銀座駅日比谷駅有楽町駅


23:01  |  東京山手線内  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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