2017年07月 / 06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告  |  編集  |  Top↑

2014.10.11 (Sat)

現代型すがきや。


名古屋でラーメンといえば、昔はすがきや、今は味仙などが思い浮かぶが、業界的にはこのフジヤマ55なんだろうな、と思う。今やある意味全国で目にするこのラーメン屋だが、なかなか入る機会がなく、なんと東岡崎駅前の店でフジヤマバージン喪失となった。なんだか社長のラーメン好きが有名だった気がするが、感想としてはアザトイつけメンであった。いい意味で。麺は太麺でまぁどこでも出会うタイプ。スープはもはや業界でも定番のWスープなのであるが、これが甘くて辛い。いろんな意味で名古屋的。あとからへんな甘さがあとをひいてくる。もはや砂糖的甘さ。そうかなりB級。すがきやが化学調味料全開なのと似ている。こう書くとこのつけ麺を否定しているようにも聞こえるが、私は肯定しているつもりだ。この甘さ・・クセになる。間違いなく。しかも、つけ麺の弱点である麺の冷たさで冷めるという点を、電磁調理器で克服している。おもしろい。間違いなく。そして、その電磁調理器で、あっためて雑炊にしてね、とライスがついてくる。いやいいねこれ。店内はなぜだか女性が多い。現代型すがきや?あと、接客が驚くほど丁寧だったのが印象的。

フジヤマ55 東岡崎駅前店

昼総合点★★★☆☆ 3.3



関連ランキング:つけ麺 | 東岡崎駅


22:56  |  名古屋  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

*Comment

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://ettyu.blog60.fc2.com/tb.php/2979-77f264a0

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。