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2014.08.02 (Sat)

血もしたたるローストビーフ。


空前の肉ブームの中、恵比寿にあらわれたのは赤坂からやってきた「ロウリーズプライムリブ」。そう、ローストビーフがメインというアメリカンなお店である。赤坂の空間広いゴージャスなお店とはかわり、なんだか落ち着いた、でも怪しげなお店作りがなんだか独特な雰囲気を醸し出している。読んではいないが確実にLEONの表紙を飾れそうである。サラダで驚きのデモンストレーションがあったのちに、お肉自体はステンレスの移動キッチンでやってくる。そういう、ロウリーズならではのデモンストレーションを店員さん自身肩肘貼らず、落ち着いた接客でやられているところがやはり老舗の貫禄だろうか。肉のかたまりを切る料理人からは付け合わせは何にするか聞かれるが、つけまくるとあとで後悔するほど濃いものばかり。さすがアメリカン料理。付け合わせだけでお腹いっぱいである。肉自体は脂身少なめなのがさすがな高級店であるが、血がしたたっちゃうのがアウトバックにも似ている。肉の美味しさももちろんであるが、この雰囲気とこのデモンストレーションやサービスを楽しむ大人なお店である。因みに美味しいデスよーと出されたオリジナルのシーズニングペッパーはそれほど美味しくなかった。何も足さずそのままで十分美味しい高級肉であった。



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