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2014.05.26 (Mon)

ナマにはナマでね。


1,2回しか行ったことがないのになんだか覚えている店がある。結構美味しかったのに忘れてしまっている店もあるのに、なんだか不思議なもんだ。この店の場合はそのリズミカルな店名のおかげかもしれない。それか、アットホームな接客が印象的なおっちゃんのせいかもしれない。代替わりしていたが。それはまんぼ焼きのお店、京都駅前の「山本まんぼ」である。久しぶりに来店したので、その味は正直忘れた。でも店名と同じようにリズミカルに、でも丁寧につくられるまんぼ焼きは昔のままのような気がする。玉子の仕上げ方法をきかれるが、個人的にはビジュアル的にも味的にもナマがオススメである。それに、このまんぼ焼き、ソースがかなり濃い。その濃さを中和するためにも玉子はナマ。そしてナマビール。このまんぼ焼きはビールとともに食す。まさにアテ。向かいでは例のラーメン屋2軒があいかわらず大繁盛している中で道路から見えにくいという場所柄ひっそり感があるこのお店であるが、夜の営業時間も延長されたそうで、意外な夜の穴場なんではないかと思う。

山本まんぼ

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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