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2014.01.25 (Sat)

異文化からの目線。


銀座一丁目にある「アコメヤ厨房」はアフタヌーンティーなどを経営しているサザビーの新業態である。a komeyaってことだろうか、お米に焦点をあてた食料品店と飲食店を併設している。ランチで食べた小鉢膳1,860円は飲食店目線というよりは雑貨屋、アパレル目線で作られた面白いランチであった。居酒屋風でもなくカフェ風でもなくサザビー風なその内容は、仕込みにこだわり尽くしたおかずをセンスある食器に載せ華やいだ印象を打ち出している。米がテーマだけあって、もちろんごはんはおかわり自由。ごはん自体、すごいおいしー!とはならなかったが、やたら高級米をだして美味しいだろう!とドヤ顔しないのは好印象だし、こういったテーマ性を打ち出しているのも好印象である。置いてある食料品も他のこだわり食料品店とは一線を画した品ぞろえであり、多店舗展開しても成功する業態であろう。ただし、展開には相当のエネルギーが要りそうな業態ではあるが。

アコメヤ厨房

昼総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:和食(その他) | 銀座一丁目駅有楽町駅銀座駅


17:51  |  東京山手線内  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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