2017年06月 / 05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告  |  編集  |  Top↑

2013.12.14 (Sat)

アバンギャルドフレンチ。


裏神楽坂のそれも裏の路地にあるフレンチの名店「デジーノ」。さらに高級な名店「ラトラス」の姉妹店らしい。こちらは夜のコースでも5,000円くらいで食べられるほど良心的。ワインの品ぞろえもよいが、料理に比べるとややお高め。ワインが好きなのか、それとも帳尻をあわせるためか。フレンチは見た目クラシックスタイルなのだが、いやいやかなりモダン。しかも振り切ったモダン。ソース使いはきれいだがクラシックのように重めの味ではなく、素材感を生かしたもので素材の良さがフレンチにしてはとてもよくわかるようになっている。しかしこの素材にコレ?!てなアバンギャルドな組み合わせが多くもあり、シェフのチャレンジ精神にやや疲れてしまう印象も残った。東京の一等地にある割に席の感覚も適度にとってあり、サービスの仕方も適度な距離感であったのが印象的。普段使いはしにくいとは思うがクォリティの高さには目を見張るものがあり、お得なフレンチの店であることは確かである。

デジーノ

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:フレンチ | 神楽坂駅牛込神楽坂駅牛込柳町駅


11:00  |  東京山手線内  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

*Comment

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://ettyu.blog60.fc2.com/tb.php/2793-5bfa88ea

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。