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2013.12.08 (Sun)

日本一の冷麺(暫定)


私は断言する。この冷麺は日本一だと。盛岡の盛楼閣の冷麺でも驚いたがまさか別府の「胡月」という、その別府でもはずれにあるこんな店の冷麺のほうが安くておいしいなんて思わなかった。盛岡では辛味を入れながら食べたその味わいの変遷に驚いたのだが、こちらは麺とスープを直球で勝負。麺は香川うどんちゃうかとつっこみたくなるほどコシがあって太いのだが、このもちもち感がたまらない。さすが注文うけてから手打ちするだけある。美味しいうどんより美味しい。すごく美味しい。スープは海辺の町らしくお上品な昆布と魚介が効いたあっさり醤油なのだが、これがあっさりでありながら深みがある。そしてあっさりのくせに麺との絡みが異常に良い。すべてが計算しつくされた冷麺。しかも値段も650円。安すぎである。結構おなかは一杯だったのだが、食べているとするするするとすぐ無くなってしまった。別府に来たなら絶対食すべし。

胡月

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:冷麺 | 別府大学駅


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