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2013.12.07 (Sat)

ポタージュ系トップクラス。


赤坂のはずれにあるラーメン屋「友」。最近、天下一品インスパイア系と勝手に名付けているポタージュラーメンに出会うことが多いが、ここの鶏塩ラーメンもその一つ。東京でこういうラーメンを食べると天下一品好きの私としては、すごく当たるかすごくはずれるか、二択である。ここはすごい!アタリ。天下一品と比べるのも申し訳ないほどの完成度が高いラーメンである。本当にポタージュになっているわけではなく、さらっとした中に濃厚なうまみ。絶妙に合う縮れ麺。ひとつひとつの素材が際立つ素材感たっぷりの味。そして、全体のバランスがとれていて、ダメなものが全くない優等生ポタージュラーメン。また来たい。でも赤坂になかなか来ることないし、赤坂でもちょっとハズレにあるのが口惜しい。



夜総合点★★★★ 4.0



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23:50  |  東京山手線内  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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