2017年06月 / 05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告  |  編集  |  Top↑

2013.12.07 (Sat)

キラリと光るホルモンバル。


名古屋という地は総合的な居酒屋はレベルが低いが専門店はキラリと光る店がある。こちら流行の名駅三丁目にある「ホルモンショウヤ」もそうである。1階はオープン的なテーブル席。2階は結構名古屋的ゴージャスな個室。昭和浪漫的な怪しい雰囲気だがしっかりしたつくりの個室なので、子供連れもOKで子供向けにソフトドリンク無料などのメイサンらしくないサービスまで充実しているのが意外でうれしい。母体が焼き肉専門店昇家グループだけあって、ホルモンだけでなくタンなどの本格的な肉も標準以上に美味しいし、ちゃんと仕込まれている。つけだれや塩コショウなどの味付けも多種多様に揃えられていて良い。トリッパ風煮込みなどをウリにしたり、頼んでほしいメニューをわかりやすくしたメニュー構成は非常に考えているなと思わせる。よくみるとホルモンなどの値段設定は安く抑えてあり、このへんを頼めば安くなるわけだが、逆に高価格な肉や料理も多く価格を気にしない人が頼むとかなりの客単価にもなる。このへんには、ちょっとしたメニューのからくりを感じたが、ホルモンバルというジャンルを打ち出しながらカップルや女性客だけでなく家族連れや宴会客、普段の昇家に来る客層まで幅広くとらえようとする貪欲な姿勢がこういう完成度の高い店を作り上げているのだろうなと思う。何軒かメイサンの店は訪れたが、私の中ではいまのところトップクラスに入る店だ。

ホルモンショウヤ

夜総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ホルモン | 国際センター駅名鉄名古屋駅近鉄名古屋駅


23:45  |  名古屋  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

*Comment

コメントを投稿する

URL
COMMENT
PASS  編集・削除するのに必要
SECRET  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

*Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://ettyu.blog60.fc2.com/tb.php/2764-1eb38933

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | BLOGTOP | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。