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2013.10.20 (Sun)

目指すはジントニック。


神戸を代表するオーセンティックバー「ルサロン」はハンター坂の途中にある。そのもう少し先にも有名店があるのだが、最初入った時、そちらの店かと思うくらい似ていた。神戸のバーの特徴だろうか。長い、しかし分厚くいカウンターがあって空間はどちらかと広めで温かい木目調の店内。温かい雰囲気にはしてあるが、その空気はやや張りつめた感じであるところも似ている。せっかく一流のバーに来たのだからこういった適度な緊張感は寧ろ心地よい。酔っぱらって思考回路を失いつつあっても、正気に戻れる。酒をのんだあと、500mlの水のペットボトルを一気飲みしたような感覚か。ここで有名なのはジントニック。なんと手作りだ。トニックと言えば・・・そういえばトニックウォーターってなんだっけ。これは盲点。Wiki先生によると「トニックウォーター(Tonic Water)とは、炭酸水に各種の香草類や柑橘類の果皮のエキス、及び糖分を加えて調製した清涼飲料水である。」とのこと。ということは香草や柑橘を独自に調合しているのか。飲んだ感じでは柑橘が強い。普通のジントニックとはちょっとかけ離れているというのが正直な感想である。ただ、全体的なカクテルの味とパフォーマンスは一流のそれであり、これぞルサロンという空気出しまくりの記憶に残るバーであった。

バー ル・サロン

夜総合点★★★☆☆ 3.7



関連ランキング:バー | 三宮駅(神戸市営)三宮駅(阪急)三ノ宮駅(JR)


21:24  |  兵庫  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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