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2013.08.16 (Fri)

豊橋にもあっさり塩の美味しい店が。


私はとんこつも好きであるが塩も好きである。そうラーメンの話。醤油は酸味が気になるし、味噌味は味噌専門店以外はつけたしでしかない。ラーメンはとんこつか塩。豊橋の繁華街にも塩の店があった。酔っぱらってたどりついた先が「まるはち」。白貴重な清潔感のある店内はでも酔客でいっぱいである。「白いダイヤ」という塩を使ったスープは澄んだすっきりとした味わいが印象的。チャーシューは鶏肉だが、しこたま食べたあとに食べるラーメンのチャーシューはこれくらいすっきりしているのが良い。豊橋でここまでの完成度ある塩ラーメンが食べられるとは正直驚いたが、かなりあっさり風味なのでランチとかで食べるともしかするとやや物足りなく感じる人もいるかもしれない。

まるはちラーメン

夜総合点★★★☆☆ 3.4



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