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2013.06.15 (Sat)

研究所の名に違わぬ。


高田馬場はみなが知ってるとおり学生の街であるが、最近おっさんらでも面白い店も増えている。最近できたのが、ここ高田馬場研究所。研究所というぶっとんだネーミングからしてぶっとんだ店なんだろうなぁって入ると普通の居酒屋である。でも馬場なのにおっさんばっか(笑)。そう、こだわりの地酒と料理なのでちょっとお高めなのである。しかし、研究所というだけあって美味しい。予想以上に美味しい。店内が普通の居酒屋テイストなので違和感を感じるほど美味しい。酒も料理も店の人がこれ美味しいと思って出してるんだろうなぁと感じるものばかり。勝どきかねますのパクリ的なメニューもあったが、これはご愛嬌。料理技術はそこそこだが、素材選びに命かけてる感じ。あと、こんな居酒屋まわっていても、初めてみたのが、樽詰めの活性清酒。注文すると、樽もってきてガソリン入れるみたいにしゅわーーーーーーってだしてくれた。オペレーション的には大変だね。で、この酒ふわふわで美味しい。美味しい以上にビジュアルがすごいから参りましたわ。日本酒の選びかたも通り一辺倒じゃなくてセンスを感じる。いや、本当にここは研究所です。

高田馬場研究所

夜総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:居酒屋 | 高田馬場駅西早稲田駅学習院下駅


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