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2013.06.15 (Sat)

中途半端な中華バル。


新宿三丁目を牛耳るマルゴーグループが出した中華バルのお店「餃子とタパス 雷紋」。おしゃれな店内とワインのおしだしがマルゴーらしいが、完成具合はなんとなく中途半端。テスト的に出した店だろうか、と思ってしまう。ウリはもちろん餃子。焼き餃子、マーラー餃子、羽根つき餃子があるが、どれもベースは同じようである。ちょっと残念。餃子は中華的なスパイスがほのかに香り美味しい。しかし、他のタパスがいずれも中途半端。というか、あまり仕込みや技術を必要としないレベルのものしかない。このあたりを席巻するマルゴーさんにしては、残念な結果である。料理的に完成しているのは餃子だけか・・・やはり中華は中華屋で、ということを思い知った次第。

雷紋

夜総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:餃子 | 新宿三丁目駅新宿御苑前駅新宿駅


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