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2013.03.31 (Sun)

グリルチャーシューというチャーシューらしからぬチャーシュー。


神楽坂のハズレにある「麺屋ふぅふぅ亭」。神楽坂には意外に多くのラーメン屋があるが、こちらは珍しい洋風ラーメン。西洋料理の技法でラーメンを作っているらしい。店内は洋風とまではいかず、普通のラーメン屋のそれ。おしゃれにするならメニューべたべたはやめたほうがいいかも。でも結果的にラーメンは美味しかったから良いけど。洋風とうたうからには「神座」のようなうすっぺらいラーメンかと思ったらきちんとダシをとっていて、かつベースがしっかりしている美味しい塩ラーメンである。麺が普通なのが悔やまれるが、ここの真骨頂はトッピング。いい塩梅の煮卵、美味しいエビワンタン。そして、驚くのはチャーシュー。グリルチャーシューと名付けるだけあってチャーシューというよりもはやステーキ。写真ではわからないが、すごく分厚い。しかも、ステーキ風食感なのに味付けチャーシューというすごい一品だ。これを食べるだけでも価値がある店。

麺屋 ふぅふぅ亭ラーメン / 神楽坂駅牛込神楽坂駅江戸川橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


08:28  |  東京山手線内  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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