2012.06.29 (Fri)
生サバ。驚きのアナゴ。
天神にある『きはる』の五島サバは絶品であった。これが、美味しいサバか、としみじみした。サバの生き腐れというほど生で食べてはいけないサバではあるが、だからこそ生がさらに美味しく感じるのか。泳ぎサバ刺しはまさに絶品であった。福岡名物ごまさばは結構ごまであえてあるのに、サバがそれでも主張してきた。そう、あまりの鮮度の良さに驚く。我のつよいサバだ。活の穴子がまた美味しかった。スッキリしているのにあとからやってくる深い味わいと脂。クセになる。生のアナゴがこんなに美味しいとは人生初の発見である。宮崎馬肉のフタエゴも美味しかった。脂身がまったく脂っぽくもなかった。これだけの質のものを出して、しかも安い。最後に値段で驚いた次第。いくら物価が安いとはいえ、これだけ食べてこの値段とは!接客もきびきびしていて良い。
きはる (居酒屋 / 天神南駅、西鉄福岡駅(天神)、中洲川端駅)
夜総合点★★★★☆ 4.5
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