よそもんが語る富山とアルファロメオ

京都『だし巻き乃柴半』

るり渓の水と有精卵使用。よくあるフワフワタイプというゃよりか絹のようなしなやかな食感。
京都人は出し巻きが大好きだ。しかも卵と出汁しか使ってないのに値段が高い。でも店によって良し悪しが歴然としている不思議な食べ物。
名古屋から京都に引っ越したときは飲食店で出し巻きが単品でメニューになっていてしかも値段が高いことに驚いたもんだ。しかもしばらくは玉子焼きと同じものと勘違いしてたしね。伏見稲荷のバイト先のおばあちゃんが出し巻きの達人で店の料理人のより美味かった。